Пивобезалкогольная

Фильтрация затора

Готовый осахаренный затор поступает на фильтрацию, где разделяется на жидкую часть — сусло и густую часть —...

Приготовление пивного сусла

Процесс приготовления пивного сусла состоит из очистки и дробления ячменного солода, приготовления затора, фильтрации...

Производство солода

Солод в зависимости от назначения разделяется на спиртовой, пивоваренный, квасной. При производстве спирта солод...

Пивной колер

Пивной колер — краситель для придания пиву более темного цвета. Это темно-коричневый почти черно-коричневый сироп...

Вода для пивоварения

Вода является в пивоваренной промышленности очень важным сырьем благодаря своему влиянию на качество пива и широкому...

Солод для пивоварения

Солод является типичным сырьем для производства пива. Еще 2000 лет до н. э. его использовали в виде проращенного...

Хмель для пивоварения

Хмель — второе после солода основное пивоваренное сырье. С точки зрения технологии важнейшей частью хмеля являются:...

История пива. Общие сведения

Изготовление пива и кваса является одним из древнейших ремесел. Есть основание полагать, что в Вавилоне за 7 тыс. лет...