Общественное питание

Основы барного дела

Бар — предприятие общественного питания с барной стойкой, реализующей смешанные, крепкие алкогольные...

Характеристика диет

Общие требования, предъявляемые к построению диет Абсолютное большинство применяемых в настоящее время диетических...

Виды банкетов

Банкет за столом с полным обслуживанием Данный вид банкета является официальным и называется приемом. Устраивается...

Подачи блюд и напитков

Получение блюд и напитков Официант получает в сервизной посуду для холодных закусок и блюд и передает ее через...