Грибоводство

Агроцибе

Для выращивания агроцибе (Agrocybe aegerita) требуется относительно высокая температура. Часто он встречается в...

Аурикулярия (Иудино ухо)

Возможно, любителям китайской кухни уже неоднократно подавали в качестве приправы черные, хрящевидные грибы, нарезанные...

Навозник белый косматый

Навозник белый — Coprinus comatus, растет с весны до осени на плодородных почвах, на краю лугов и обочинах дорог, а...

Рядовка фиолетовая

Рядовку фиолетовую (Lepista nuda) также называют рядовкой красно-фиолетовой. Осенью и зимой она вырастает на...

Гриб-зонтик пестрый

Гриб-зонтик пестрый (Macrolepiota procera) называют также гигантским зонтиком. Растет с лета до осени на лесных...

Вольвариелла вольвовая

Вольвариелла вольвовая, «травяной шампиньон» или соломенный гриб, нашим грибникам практически не известна. Этот...

Хранение и переработка грибов

Грибы являются скоропортящимся продуктом, но вместе с тем степень сохранности грибов зависит от времени их формирования...