Чай и кофе

Организация хранения чая

Чай — это вкусовой продукт, обладающий ароматическими и тонизирующими свойствами, который получают в результате...

Кофейные напитки

Нерастворимые кофейные напитки Нерастворимые кофейные напитки представляют собой продукт, изготовленный из хлебных...

Кофе натуральный растворимый

Кофе натуральный растворимый представляет собой высушенный до порошкообразного состояния экстракт кофе натурального...

Кофе натуральный жаренный

В зависимости от ботанического вида, коммерческих сортов и качества сырья натуральный жареный кофе вырабатывают...

Химический состав сырого кофе

Содержание влаги в сырых зернах кофе должно составлять по нормам МОК 12 ± 1%. (МОК – международная организация кофе...

Чайные напитки

Чайные напитки являются заменителями классического чая, и спрос на них увеличивается при снижении жизненного уровня...

Классификация чая

Все чаи, известные на мировом рынке, могут быть классифицированы в зависимости от того, какие показатели будут заложены...

Получение чая

Черный байховый чай Классическая технология получения чая включает в себя следующие стадии: завяливание, скручивание...

Биохимическое свойство чая

Хотя чай изучают на протяжении веков, а над раскрытием его химического состава учёные трудятся по меньшей мере...